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奶茶配套小吃~华芙饼
发布时间:2018-11-17 21:22 发布者:誉世晨奶茶培训学校

奶茶配套小吃~华芙饼课程

    一、设备:

    1、华夫炉     

    2、调浆容器【量杯】1个  

    3、搅拌棒1个  

    4、电子称1个

    二、原材料:

    1、原味华夫饼粉【有不同口味:抹茶味、牛奶味、巧克力味等】、巧克力

    酱、草莓酱、蓝莓酱等

    2、新鲜食材选购:白砂糖、牛奶、鸡蛋

    3、一次性辅料:竹签、打包袋、保鲜袋、纸巾

    三、制作流程

    1、调浆(备用)

    2、原料比例:华夫饼粉100克、牛奶45克、鸡蛋1个、白糖5克

    3、做法:将以上材料一起倒入量杯搅拌至无颗粒装;搅拌均匀即可备用。

    四、 制作过程

    1、机器提前预热刷油,温度调至180度;

    2、把粉浆从华夫饼机中间倒入机器内,约铺满设备六分满的面积;

    3、关上盖子,烤2分钟,关火,约等10秒后即可;

    4、取出做好的华夫饼,在饼面上淋上少许巧克力酱或草莓酱可打包售卖

    注:口感酥脆的华夫饼外脆内软,色泽金黄为佳。