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配套小吃~鸡蛋仔
发布时间:2018-11-17 21:21 发布者:誉世晨奶茶培训学校

配套小吃~鸡蛋仔

    一、设备:鸡蛋仔机

    二、配方:

    1、白糖140克     

    2、鸡蛋仔粉300克     

    3、水350cc   

    4、鸡蛋2个       

    5、黄油5~10克   

    三、制作方法:

    1、将以上所有食材,搅拌均匀,过滤一下,使颗粒更均匀细腻2、鸡蛋仔机器调到210℃预热

    3、用量杯量取150cc滤液,打开上板,将下板倾斜45°,从高处均匀倒入调好的浆液

    4、待整个模板铺满面糊后,合上上面的模板,将两个模板翻转180度,烤2分钟

    5、时间到后,将机器反转回位,打开上板,用食物夹取出鸡蛋仔另

    外可以调成其他口味,如葡萄干鸡蛋仔,草莓鸡蛋仔,巧克力鸡蛋仔芝士鸡蛋仔,榴莲鸡蛋仔等